在大多数食客眼里，都嫌纯瘦叉烧肉的口感过于干硬，且肉汁不多。▲∴▲∴▲∴▲∴比·奇·中··网·首·发可刘佳他却特别喜欢那象“肉干”一般的口感。
刘佳之所以会对凯丽送来的“传统叉烧包”感到满意，主要是被对方主动献殷勤的行为给感动了。
他看出这“亲妹妹”在刻意讨好他，可他从不觉得自己是什么大情圣，并不迷信自己天生就拥有值得异性主动讨好的地方。有人主动向自己示好，且这人的确是得到了自己认可的“自己人”。象这种情况下，即便能知道对方在主动献殷勤，可他还是会觉得十分感动。
接受了对方的好意，却刻意胡乱挑毛捡刺的行为在刘佳看来，是一种“下作”的行为。即便只是一时兴起而笑，刘佳依然不能接受这种行为。
某位圣人曾经曰过“己所不欲勿施于人”。刘佳他虽然对这圣人言没印象，却做到了圣人所的话。他自己不能接受这种不识好歹的“笑话”，原因正是因为他自己从来不会如此不识好歹。
当然啦，如果对方的所谓“好意”，其实是出自某些恶意的想法，刘佳他也不什么不懂得变通的白痴。他所认可的好意，可是真实意义上的好意来着。
这出自高级酒店厨师手笔的叉烧包，不仅在食材上与老刘为儿子特制的“瘦肉叉烧包”有区别，其制作风格也与老刘的手艺相差甚远。
相对这现代高级酒店某厨师的厨艺而言，老刘的厨艺其实更偏向于传统风格。老刘他虽然不排斥现代合成调味料，在食材的搭配上也比较有新意，但出自老刘手下的成品菜肴风格，始终更带些“古早”气息。
所谓“古早”，是出自海东省东部某地区的方言。这方言词意白了，其实也就是“传统”两字而已。只不过有些商家喜欢故弄玄虚，所以特意将大多数人都能懂的官话词，给换成了海东省某地区的方言词。
出自老刘手笔的菜肴糕点，通常不会为了美观而特意添加食用色素。其成品的颜色效果，基本只靠食材本身的颜色来调合。其实，这也是绝大多数上了年纪的老厨师的一贯作风。
而出自这高级大酒店厨师手笔的叉烧包，明显故意使用了食用色素。如果把天然紫薯泥混合到面里，蒸出来的包子上纵然也会有同样的螺旋型花纹，但颜色的鲜艳程度却不可能一直保持下来。且在有或没有薯泥的包子面皮口感之间，会有明显的区别。
这两种厨艺风格，其实也没有所谓谁对谁错，单纯是厨师自己对于成品菜肴的某些标准不一样而已。刘佳他在这一点上，倒比自己老爸的习惯更时髦一些。相对自己老爸的“传统”厨艺风格，刘佳的风格要更加“现代”一些。
如果有必要，刘佳也会象做这种叉烧包的厨师那样，用食用色素为包点添加鲜艳的颜色。
这叉烧包那甜咸适中的口味，令长时间没有进食的刘佳更是觉得食欲大开。为了避免食欲使自己不能细品个中滋味，他接下来刻意吃了一种自己不喜欢的点心。
他不喜欢的点心，是在肉馅里混入了香菜，然后捏成一个个球状，再用隔水蒸出来的牛肉丸。“香菜”其实只是王土官话里的一个通用词，一个词却同时泛指着好几种有着独特香气的蔬菜，全王土国各地基本都有当地人所喜欢的“香菜”。
在海东省这里，人们所谓的“香菜”，其实是指“芫茜”这种象野草般生长在石缝之间的植物。有的土著由于不懂“芫茜”的读音，会把这种蔬菜的名称误称为“岩须”。
刘佳从就不太喜欢“芫茜”的独特香气，他自己煮面条吃的时候如果没有葱当葱花，宁愿吃咸味的清水面，也不愿意往里面加“香菜”。这里的“香菜”自然就是指“芫茜”。
现在年纪大了几岁，刘佳的口味倒是比时候成熟了一些。当他理解“厨师不应该挑食”这句话以后，对于许多自己时候并不喜欢吃的食材，都在刻意试着去品尝。
在这努力之下，包括那肥腻的叉烧以及“芫茜”在内，许多过去自己不能接受的食材，现在刘佳都能毫不犹豫地送进嘴往下咽。
能接受这食材是一回事，但不代表他就此爱上这种食材。如果不是在毫无选择的前提下，刘佳还是不愿意去吃自己以往不喜欢的菜肴。
就如同现在，他觉得用肥腻叉烧肉当馅的包子好吃，完全是因为感受到了“送外卖姑娘”的一片好意。再如同现在，他之所以吃这个“香茜牛肉球”，同样不是因为受吃，而是出于别的念头。
即便觉得不好吃，但最终只要咽下去，就不等于浪费了食物。这是刘佳当时的真实想法。
由于自己并不喜欢这道点心，咽下以后如想象中的效果一样，的确令原本爆涨的食欲得以减弱。
刘佳感受着自己意识里的变化，嘴里则特意问了身边的女孩一句：
“你喜欢吃这种牛肉丸吗？”
因为就在与此同时，当刘佳夹起一个“香茜牛肉球”的时候，凯丽-休斯也跟着夹了一个。这牛肉球的体积比较大，她的嘴无法象先前吃叉烧包那样“一口一个”。
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